• "Le secteur est à bout de souffle": L'Horeca et le catering au bord de la noyade à l'aube de la quatrième vague

    Il y a 8 jours - Par La Libre

    40 % : telle est la différence du chiffre d'affaires des restaurants entre novembre 2019 et novembre 2021, rapporte Comeos, la fédération du commerce et des services. Le chiffre monte jusqu'à 50 % pour la restauration professionnelle (restaurants d'entreprise, livraison de repas aux entreprises, etc.). La cause est évidente : la crise du Covid-19. Aujourd'hui, en plein quatrième vague, les revenus font une chute spectaculaire à la suite des mesures sanitaires, dont le Covid Safe Ticket , le port du masque et le télétravail. "Si nous sommes honnêtes, c'est beaucoup plus sûr d'aller au...
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